• 5 rue docteur Lahalle 88700 Rambervillers
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Découvrez la spécialité de notre restaurant à Rambervillers !

Proposant divers menus dans notre restaurant composés de plats savoureux et traditionnels, vous pourrez également venir déguster notre spécialité : la tête de veau ! En tant que bon Rambuvetais, nous vous proposons des têtes de veau savoureuses et parfaitement cuisinées !

L’histoire de la tête de veau à Rambervillers

Plat préféré de Jacques Chirac et véritable plat traditionnel de la ville de Rambervillers, nous avons fait de la tête de veau notre spécialité. Si vous ne savez pas pourquoi la tête de veau est le plat traditionnel de notre ville, voici sa petite histoire.

Il existe plusieurs histoires sur l’origine de cette appellation, mais laissez-nous vous présenter la plus plausible. Il paraît qu’autrefois les rambuvetais avaient un droit de passage sur le territoire de Padoux, droit commun avec Epinal. Cependant un jour des spinaliens auraient volé aux rambuvetais 12 têtes de bétail. Condamnés pour ce vol les délinquants devaient alors restituer 12 têtes de bétail, biaisant sur les mots les habitants d’Epinal, déposaient aux pieds de nos ancêtres 12 têtes de veau bien tranchées.

Depuis, nous donnons ce nom de « tête de veau » aux habitants de notre ville.

Venez déguster la spécialité locale dans notre restaurant !

Afin de faire honneur au plat traditionnel de notre ville, nous avons décidé de faire de la tête de veau, notre spécialité. Servi en assiette avec notre sauce Ginette et ses légumes vapeur, venez déguster dans notre restaurant traditionnel, le plat typique de Rambervillers.